王紅軍龍蝦博物館餐廳

上世紀(jì)30年代，日本一些生物愛好者將小龍蝦帶到了中國(guó)沿海地區(qū)，先在南京自然繁殖擴(kuò)展。至1974年進(jìn)入湖北、湖南、云南等地。隨著龍蝦的肆意繁殖，瘋狂增長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)小龍蝦成了人們嗤之以鼻的廉價(jià)品。 后來隨著烹飪水平的逐漸提高，小龍蝦也慢慢得到大家的認(rèn)可，最為成功的當(dāng)屬盱眙十三香小龍蝦。隨著民間的廣泛傳播，自此盱眙龍蝦在全國(guó)打響了龍蝦革命的第一槍。 今天主人公：王紅軍先生的故事要從1996年講起······ 淮安盱眙農(nóng)村出身的王紅軍先生，懷揣著對(duì)于龍蝦的執(zhí)愛，來到了南京，也開始了他的創(chuàng)業(yè)之路。 經(jīng)過20幾年的兢兢業(yè)業(yè)，2020年，王紅軍先生將在南京奧體新城，力求打造一個(gè)以吃龍蝦、品龍蝦為主題的：“龍蝦博物館餐廳”。 帶著這樣的使命，蘇格設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，深入挖掘關(guān)于王紅軍先生和王紅軍龍蝦品牌餐廳之間的故事與聯(lián)系。將“龍蝦博物館”的存在賦予更真實(shí)的意義。 “每只蝦都是拳擊手、我們是高品質(zhì)龍蝦的革命軍”！帶著這樣的信念，讓我們進(jìn)入不一樣的“龍蝦餐廳”。 項(xiàng)目位于南京建鄴區(qū)怡康街9號(hào)·漣城匯辦公樓3F，四周通透明亮的落地窗在本就高檔的寫字樓內(nèi)，更加增添了幾分氣勢(shì)。 整體空間劃分為四大板塊： 前廳接待. Reception in the lobby. 開敞就餐. Open up for dinner. 獨(dú)立包間. Separate room. 功能后廚. Feature kitchen.空間整體元素運(yùn)用： 1.南京明長(zhǎng)城：?? 鈦金筑造的城門，在燈光的渲染下。映射出王紅軍龍蝦的滄桑與變化，同樣也是對(duì)匠人的這份堅(jiān)持致敬。 城垣的綿延，是一座古城的文明與發(fā)達(dá)的象征。從而體現(xiàn)“王紅軍龍蝦”品牌文化的延續(xù)與傳承。 2.糧倉： 卡座區(qū)的糧倉，蘊(yùn)意每一位食客來到這邊，收獲美食的同時(shí)也是一場(chǎng)關(guān)于“品”龍蝦的交流會(huì)。 3.絲綢： 絲綢做為中國(guó)必不可少外交文明的體現(xiàn)，同時(shí)也是表達(dá)了“王紅軍龍蝦博物館”關(guān)于龍蝦文化的交流與傳遞。龍蝦的紅注定會(huì)成為整個(gè)空間的主打色，加之低調(diào)而沉穩(wěn)的軍綠色。對(duì)比中彰顯個(gè)性，獨(dú)立中體現(xiàn)文化。天然石材，自然魚鱗紋.交融并錯(cuò)。每一處細(xì)節(jié)都是一個(gè)故事的訴說，也許這就是龍蝦博物館存在的最大意義。燈光如璀星般，出現(xiàn)在復(fù)古的瓦檐一側(cè).金與紅折光反射，熠熠生輝。鈦金筑造的城門，在燈光的渲染下。映射出王紅軍龍蝦的滄桑與變化，同樣也是對(duì)匠人的這份堅(jiān)持致敬。質(zhì)地堅(jiān)固的波紋不銹鋼板在頂面的運(yùn)用,柔與鋼、金與紅,折射出餐廳的另一番宏偉與磅礴。規(guī)整有序排列的老照片，記錄著“王紅軍龍蝦餐廳”的歲月變遷與更替。?城垣的綿延，是一座古城的文明與發(fā)達(dá)的象征。從而體現(xiàn)“王紅軍龍蝦”品牌文化的延續(xù)與傳承。卡座區(qū)的糧倉，蘊(yùn)意每一位食客來到這邊，收獲美食的同時(shí)也是一場(chǎng)關(guān)于“品”龍蝦的交流會(huì)。絲綢做為中國(guó)必不可少外交文明的體現(xiàn)，同時(shí)也是表達(dá)了“王紅軍龍蝦博物館”關(guān)于龍蝦文化的交流與傳遞。美食自然少不了美酒，復(fù)古裝置的啤酒樁的擺放，簡(jiǎn)單極致、大方得體。魚鱗狀鈦金隔斷中藏有幾塊素雅的卵石，在燈光的照射下，安靜而純粹。一排排，一列列.龍蝦鉗子燈，在黑暗中指引著夜歸的我們。600mm*300mm仿古磚整齊序列鋪設(shè)，墻面魚鱗狀的油漆飾面?在燈光的渲染下已然成為配角，隨即將我們引領(lǐng)到另外一個(gè)主角空間。素色美巖板，與頂面灰色乳膠漆鋪墊了整體空間基調(diào)，以凸顯金與紅的軟式。精致大方的搭配，將“有朋自遠(yuǎn)方來”的蘊(yùn)意體現(xiàn)的淋漓盡致。端莊大氣的沙發(fā)，簡(jiǎn)單而純粹的茶幾無形中訴說著：龍蝦也是可以“品"著吃!