規究胡辣湯餐廳丨究其本味·規于時間

所有的風味傳奇，饕餮珍宴，煙火氣味，是本味亦是本心。快節奏的日子里，用餐不僅是滿足口腹之欲，更是“尋一處靜雅，覓一點閑情”的生活美學。項目位于密集而繁華的城市日常，Sò Studio用設計向人們傳遞著平靜舒適，質樸自然的感受。整個空間最重要的材質即是平和，色調均衡，用肌理和觸感傳遞著平靜的美好。空間以瓷白色調為主，墻面背景飾畫以中文方塊字陣列組合為線條，形似“雁”型展翅，寓意春去東來祥兆如故，由北向南，而獨愛這一味。內圓究于本體，以“食盒”為概念，天花被設計成多排盒子， 與食物調和照映，為空間增添瞬變景致。把空間打造成絕佳的靜養寧食之所，造型去繁從簡，突顯雅致。將品牌“嚴謹，溫暖”的餐飲理念傳遞給每一位食客。空間的整體選材偏自然，溫潤的原木色是主基調，溫暖明朗的氛圍讓食客瞬間放下生活中的壓力和戒備，放慢腳步犒勞味蕾。餐廳內的氣氛偏于沉穩質樸，沒有花哨冗余的裝飾，一桌一椅、一碟一盞的設計和擺放都從實用美觀的角度讓人舒心，提供全方位感官體驗。融洽的氛圍，適宜的服務，巧思的細節，都是為味道的加持。廚房設為開放的小檔口，一切的煙火頃刻而出，空間是一道狹長的風景，像是一個傳統木制的餐盒，需要人們帶著好奇去開啟。空間即是，虛化了材質中硬性的碰撞，更多的是“萍水相逢”般的含蓄。沉淀于時間之中，飛揚在時間之外，所熱愛，為專注。究其根本源于時間，規于時間。