宮廷院落·傳承百年御膳·特色餐飲空間設計

這個餐飲空間位于重慶渝北龍湖愛加商圈里，處于端頭位置，視野通透。不囿于傳統元素的嫁接，不困于符號層面的演繹；本案結合周邊環境及品牌文化，提取傳統藝術文化內核并融合今時今地的生活方式，不失為一份謙和而篤定的設計答卷。 “庭院碧苔紅葉遍，金菊開時，已近重陽宴”。園林是東方美學的一種高級形態，內含的審美哲學是大多中國人骨子里的精神亮點，自然也應該有更廣闊的胸懷和包容的氣氛來迎接五湖四海的客人。 在餐廳里融入了大量的園林景觀以及對園林手法的深度考察，這種手法，是通過內部的建筑空間設計中對序列、流線、高低尺度的再創造，以求達到顯、隱、遮、露、透的環境形成，即是外放，也是內斂，當內收之后才有了外放的可能。我們更加強調美食與美酒，在含蓄而有高格的空間里釋放。 中國人講究的自然尺度實際是讓人更加放松和愉悅的尺度，屋內涼庭式的園林建筑也被帶入其中。 具有宮廷風情的建筑結構形式貫穿整個大廳，這個只擺放了四桌的空間中使用木與石的材料組合這也是“順祺佛爺煲”重食材、重珍味的另一種心理暗示。 八間包房根據不同的主題和名稱進行單獨的內部空間設計，植物與色彩的組合被帶進了整個內部的氛圍體驗。帶有歲月痕跡的陶土罐，方寸間透露著時間的故事，隨意中又處處隱藏著細節，伴隨著音樂，美人美酒相伴，愜意時光，無不美好。 在當下的中國，東方審美的文化心理正在被逐漸的重拾和放大，而外在的演繹也在被各色的商業業態包裝利用；當然，這也是文化自信的表達方式。 “順祺佛爺煲”這個被賦予傳承和創新川菜的高級餐廳，其最終的愿景是希望客人在這里能體驗高級川味美食的同時，也能有東方或當代的審美感受。