廈門世茂雙子塔漁鋪餐廳

要想讀懂一座城，你首先得要讀懂它的建筑。廈門傳統民居最大的裝飾特色,就是大量運用紅磚與石頭（出磚入石）進行裝飾, 經過歷史的沉淀形成了獨具魅力的紅磚文化。此餐廳座落于美麗的鷺島——廈門，廈門紅磚文化是此餐廳的設計主題，旨在對老廈門精致且有腔調的生活方式的禮贊，又讓用餐者在追尋古早廈門口味的同時，能去懷念到一份過去的老廈門生活記憶。漁鋪是一家以廈門菜為主食的懷舊餐廳，在餐廳裝飾材料使用上，大量采用閩南傳統古厝的紅磚元素材料來構造。踏入餐廳入口門廳時，既在餐廳中軸線正對面呈現一堵老廈門傳統民居建筑構造裝飾墻面，此裝飾墻由紅磚古民居的石頭、紅磚以及曲線屋脊組成，加之餐廳LOGO燈箱呈現于中心點。老廈門民居建筑空間的構成以中軸線對稱，本案平面布局亦以戶型中軸線平分左右兩塊功能空間，中心主背景亦在此中軸線上。主軸線位于“廳堂”正中，本案“廳堂”即為餐廳入口大門往內的等候區，等候區為長條凳形式，以黑色鋼板為凳身，木飾面為坐面，凳身左側嵌紅磚，右側為形容老廈門民居建筑特征的文案“出磚入石燕尾脊”裝飾，等候區上方吊飾為老廈門“餅模”物件高低錯落而來，喚起用餐者對老廈門舌尖上的生活記憶。餐廳平面入口左側為服務臺與六人桌用餐區。其中，六人桌用餐區以老廈門民居舊木柱為裝飾隔斷，背景裝飾柜體也以中軸線排比設計，中心點裝飾老廈門民居銅獸頭門環。在老廈門民居布局中，無論是平面或立面，都是關于中軸線左右對稱的，這也是“禮”的一種體現。餐廳平面入口右側的半開放式包廂與四人桌用餐區，以及8人包廂的設計都延續本案的設計元素裝飾。整個餐廳空間強調了老廈門紅磚民居元素在現代都市餐廳里的設計再現。設計師將老廈門民居的紅磚、舊石、舊木柱等建筑構造素材應用于此空間，旨在用設計記錄老廈門傳統民居的世事轉燭、滄桑巨變，在現代都市餐飲空間里讓人另眼相待。