璞晟 PSHE CUISINE

夫質者樸也，有崇尚太璞之意。——鄭觀應《盛世危言》 本案受業主委托對原空間進行全新換裝升級。相對于之前的冰冷觸感與硬朗線條，新店顯得更加質樸，溫暖。正如餐廳主人所說，“一路走來經歷諸多，一步步沉淀，自己的內心也開始慢慢變得柔軟，希望新店里融入這些年的感悟，并帶給客人們些許溫暖。” 紅磚在中國傳統建筑中，有其獨特的使用，例如在潮汕民居中對于廳堂和房間的鋪磚（即紅磚）儀式頗為講究。紅磚之美，美在樸實無華，不加雕飾。于是紅磚成為本案的主旋律，我們結合了現代的創新與過去的質感，通過置入、衍生、對望的手法，讓此餐廳空間煥然一新，裝扮出時尚的現代空間。同時將“潮繡”以現代的方式融入到軟裝當中，讓每一位食客都能感受到潮汕平凡文化中的不平凡，更能滿足大家味蕾與視覺的盛宴需求。 相應的，紅磚色便成了空間的主色調。淡雅的，質樸的，我們選取了低飽和度的紅磚片與暖白藝術漆搭配，既調和了通體白色的單調，又避免了過于紅艷的奪目，二者相互映襯恰到好處。 在材料運用上，空間的質感是設計中不可或缺的重要組成，我們從自然中選取材料用以加強質感和記憶。用粗糙的石材作為服務臺的裝飾面，與精致的不銹鋼臺面、瓷磚地面、藝術漆墻面、鏡面不銹鋼，形成碰撞與對比。 觀之餐廳的LOGO墻面，樸實無華的紅“磚”素裹與藝術掛上鉤后，將每一塊磚進行定位設計，紅磚的相互組合與LOGO呼應。。 通過紅磚與沖孔鋼板的重復性、整體性、體量性，如同實與虛、光與影的材料搭配，增添空間的靈動效果，實現空間的質感升華。 在店鋪核心位置設計了一座具有雕塑感的樓梯，回旋環繞，貫穿上下，成為入店的第一視覺焦點。在設計思考上，我們考慮的是一層空間高度過于不理想，希望通過鏡面效果來改善，同時考慮和燈具結合，將其有規律的分割，達到功能與形式的完美結合。