夾縫中的撈飯餐廳

項目位于江蘇省蘇州市工業園區九華路，處于周邊多個住宅區的生活中心。原店是三杯雞米飯/東北燒烤，是小區臨街的一間商鋪，空間單一且狹小。店面的立面非常狹長，內部空間相應也是極其狹長的“過道式”空間，長約13米，寬2.3米，面積大約30平方米。新的餐廳是一家新興的鮑汁撈飯店，業主希望通過室內外的改造，形成獨特的空間體驗，而吸引周邊住宅的人流量以及外賣流量，讓店面成為大家都想來吃飯打卡的“網紅”快餐場所，并由此對后續外賣業務起到拓展作用。身處住宅區，決定了它很難具備商業區那樣網紅餐飲店的特質；而特殊的狹長空間，用“網紅小吃店”來描述其定位十分恰當。設計師也希望這個空間能夠作為一種特殊店鋪、快餐文化疊加的新范式，設計在這個空間的作用并不是迎合商業，而是針對空間的重新表達和思考以及重釋。