夾縫中的撈飯餐廳

項(xiàng)目位于江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)九華路，處于周邊多個(gè)住宅區(qū)的生活中心。原店是三杯雞米飯/東北燒烤，是小區(qū)臨街的一間商鋪，空間單一且狹小。店面的立面非常狹長，內(nèi)部空間相應(yīng)也是極其狹長的“過道式”空間，長約13米，寬2.3米，面積大約30平方米。新的餐廳是一家新興的鮑汁撈飯店，業(yè)主希望通過室內(nèi)外的改造，形成獨(dú)特的空間體驗(yàn)，而吸引周邊住宅的人流量以及外賣流量，讓店面成為大家都想來吃飯打卡的“網(wǎng)紅”快餐場所，并由此對(duì)后續(xù)外賣業(yè)務(wù)起到拓展作用。身處住宅區(qū)，決定了它很難具備商業(yè)區(qū)那樣網(wǎng)紅餐飲店的特質(zhì)；而特殊的狹長空間，用“網(wǎng)紅小吃店”來描述其定位十分恰當(dāng)。設(shè)計(jì)師也希望這個(gè)空間能夠作為一種特殊店鋪、快餐文化疊加的新范式，設(shè)計(jì)在這個(gè)空間的作用并不是迎合商業(yè)，而是針對(duì)空間的重新表達(dá)和思考以及重釋。