席餐廳品牌全案

“席”，四人為席，席地而安。還原食材本真的好味道，生活亦是如此。 “席”餐廳坐落于北京CBD萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)， 一條蜿蜒的旋轉(zhuǎn)樓梯引領(lǐng)著賓客們走向一個(gè)地下別有洞天的世界。 溫潤(rùn)的木質(zhì)線條，柔和的燈光圓潤(rùn)的格調(diào)。在優(yōu)雅的輕音樂下， 人們亦可以更好的去專注于眼前餐盤中的食物與身邊的人。 本項(xiàng)目是由品牌定位，命名，logo設(shè)計(jì)，VI設(shè)計(jì)，空間設(shè)計(jì)的品牌全案。 空間的建筑面積是360平米。 ”首家蔬宴餐廳“為品牌定位，純素食為主線，秉承著以時(shí)令書寫菜譜，融合世界先進(jìn)烹飪理念，將味道、溫度、節(jié)奏作為菜品研發(fā)的立足點(diǎn)，以創(chuàng)意、精細(xì)、 正本清源的態(tài)度對(duì)待素菜的種種演化，不以素食葷吃迎合現(xiàn)代人的口味， 也不將簡(jiǎn)單的素食習(xí)慣用超出食物的概念去解讀，還原素菜食材原本的清甜、雅致，用就餐的儀式感，去詮釋當(dāng)下時(shí)代最珍貴的生活方式。 地下空間的約束，沒有陽(yáng)光，返潮，所以為了考慮環(huán)境舒適的考慮，再加上層高7米的優(yōu)勢(shì)，營(yíng)造了一個(gè)以舞臺(tái)為中心，階梯式的躍層廣場(chǎng)空間，以東南北三面環(huán)繞著西邊的小舞臺(tái)，營(yíng)造空間的互動(dòng)感和 動(dòng)線感極強(qiáng)，而且臺(tái)階兩側(cè)由燈帶和射燈配合，打消了臺(tái)階多的顧慮。整體空間以三個(gè)獨(dú)立包間和八個(gè)散臺(tái)組成，合理的運(yùn)用動(dòng)線來拉開每一桌的空間距離，讓舒適和私密達(dá)到一個(gè)理想的狀態(tài)。空間地面的主材以整體復(fù)合材料一體成型，墻面由戶外砂巖涂料和水泥板為主，搭配木色材質(zhì)處理，空間所有收口及包邊統(tǒng)一以黃銅色鑲嵌。空間的整體氛圍以昏暗暖光為主，整體空間結(jié)構(gòu)及元素則是以品牌logo及輔助圖形的延續(xù)。使得整體空間的視覺統(tǒng)一，天花吊頂?shù)娜~片造型更是品牌元素的象征，渾然一體的設(shè)計(jì)理念讓客人的體驗(yàn)感和記憶感十足。 餐廳榮獲2020年北京米其林餐廳